沙羅の木 松韻亭@津和野
津和野にあります老舗のお店「沙羅の木 松韻亭」さんです。屋号は、津和野が生んだ明治の文豪、森鴎外(森林太郎)の詞に由来しています。庭園をめでた後、美味しいお食事をいただいてゆっくり休憩できるので、とてもよかったです。
今日頂いたのは「うずめ飯」。HPによると、この地方で採れる山菜を主材にした代表的な津和野の郷土料理です。この山峡のささやかな菜で、もてなすには余りにもお粗末にしのびない、というもどかしさをひそかにご飯の底に埋め、伏し目がちにもてなした料理だそうです。
沙羅の木 松韻亭
http://www.saranoki.co.jp/
TEL 0856-72-1661
お食事席:収容人数 700名(お座敷150名 椅子席550名)
喫茶コーナー有り
直営土産品店:沙羅の木本店・山陰物産館・津和野観光会館
創作民芸工房店・レンタルサイクル有り
大駐車場完備:バス30台・乗用車50台
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