メシと酒 百錬＠京都

京都の居酒屋さん「百錬」さん。酒場ライター・バッキー井上さんが経営されているお店として有名です。こちらは昼から飲めます。こちらで出される料理の食材のほとんどは、錦市場の店で仕入れたもの。例えば冷や奴の豆腐や京揚げは「近喜商店」、魚は「かね秀」と「まるやた」、肉は「村瀬精肉店」、酒は「津之喜酒舗」とだいたい決まっているらしいです。地元を大事にされているのは嬉しいですね。

百練 （ひゃくれん）

075-213-2723

京都府京都市中京区裏寺通四条上ル中之町572 しのぶ会館2Ｆ

営業時間 11:30～23:00

http://www.hyakuren.com/