厨ファミリア／音鳴文庫＠津和野エリア

今日は仕事で島根県の津和野へ。お昼は商工会のかたと一緒に、地元の「１日シェフ」のお店「厨（KURIYA）ファミリア」さんへ。週１回木曜日のみ営業という、なかなかハードルの髙いお店です。毎回、地元の農家の方や、イギリス料理やミヤンマー料理とかなかなか多種多様です。今日は、新潟からIターンした「音鳴文庫」さんの新潟風のお雑煮。具だくさんです。おからの揚げ物やサラダも美味しかったです。津和野にIターンする若者を地元の皆さんがバックアップするあったかい人間関係が素晴らしいなあ、と思ったランチタイムでした。

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