まつじん銀座店＠松尾ジンギスカン

今日はたまたま東京で、北海道で有名なジンギスカンのお店を経営されている松尾ジンギスカンのかたとご一緒する機会がありました。場所は当然、松尾ジンギスカンの支店「まつじん銀座店」。みずから慣れた手つきでジンギスカンを焼いてくださります。私もあまりジンギスカンについては知りませんでしたが、北海道では、今、ジンギスカンがあるのは昔の人が苦労して形に残してきてくれたおかげなので、責任持ってこの素晴らしいジンギスカンという食文化を伝えていき、末永く皆様に愛され続けるため、そして思い出に残る北海道の食文化として、全国のみならず、さらに世界に発信していきたいということでした。

あと、ジンギスカンはやはり屋外で食べることが一番おいしい！ということで札幌市限定ではありますが、｢デリバリージンギスカン｣というのもあるそうです。これは、電話一本で、お肉・野菜といった具材から、鍋、コンロといった設備を全て用意してもらえ、花見・町内会・PTA行事・運動会など野外で気軽にジンギスカンが楽しめ、お皿や鍋も洗わなくてそのまま返せばよく、雨天でのキャンセルも無料だそうです。岡山でもやってほしいですね・・・・。

松尾ジンギスカン
http://www.matsuo1956.jp/