須佐屋@須佐神社
今日は出張で島根県へ。出雲大社からもう少し足を延ばして、須佐神社で有名な佐田町での仕事でした。そこでわざわざ地元の方が集まってくださっての食事会。地元で採れたイノシシやシカを使った、山の幸が並びます。ハムもローストも、コロッケもそぼろ丼もぜんぶイノシシ&鹿です。こんなに調理のバリエーションがあるのですね。しかも新鮮なうちに地元で調理したからでしょう、臭みがまったくなかったです。地元の方の愛情あふれる料理がうれしかった今回の出張でした。
須佐屋
http://susaya.jp/
〒693-0503 島根県出雲市佐田町 須佐726-8
TEL.0853-84-1123
営業時間:10:00〜17:00
定休日:水曜日
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