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2014年1月29日 (水)

海鼠と牡蠣@若大将

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漢字クイズのようなタイトルの記事になりましたが、今日は人気の居酒屋「若大将」さんにて。冬の風物詩、ナマコと牡蠣です。海鼠のこりこりした食感が良いですね。お茶等を使って柔らかくお店もあるそうですが、このお店はあえてコリコリ感を残しているそうです。個人的にはグニャっと柔らかいやつよりもこっちのほうが好みですね。

旬や酒処 若大将
岡山市北区柳町一丁目2-8 大樹ビル 1階
086-232-0122

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