シチリア③リストランテ マヨーレ majore

シチリア旅行３日目。小さい町ラグーザ地方のキアラモンテグルフィというところに来ています。小さいけど閑かな良い町です。泊まったのもヴィッラノービレという小さなB&Bですが、清潔感があり、ホテルの人が皆さんとても親切で、快適に過ごすことができました。夜は旅館のかたと一緒に日本酒を楽しみました。

実はこの町を訪れた目的はたった１つ。このレストランに行くためだけです。豚肉料理の専門店「リストランテ　マヨーレ」。まずはオーナーみずからスプモンテを振舞っていただいてディナーがスタートします。いきなり豚肉のスープを使った煮こごり。ユニークな料理に驚かされます。ここでもやはりクスクスが出てきて、最後のメインにドカンとサルシッチャ（ソーセージ）と炭火焼のグリル・・・すごいボリュームです。デザートはアイスクリームでしたが、かかっているチョコレートが超ビターで、大人のデザートでした。こんな小さな町にこんな洗練されて、しかもある意味でとんがったお店があることに驚きました。

Albergo Villa Nobile
http://hotel.italiaabc.it/ragusa/albergo-villa-nobile.html

マヨーレのHP
http://www.majore.net/