笑ら炎（わらび）＠三刀屋
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先日、出張で三刀屋に泊まったので、ホテルの目の前に焼肉屋さんがOPENしていたので行ってきました。お店は地元の家族連れでにぎわっていました。
なんと生レバーがあってビックリ！良く見ると「世界で一番生レバーに近いレバー」ということで厚生労働省の基準に合致する６０数度で加熱処理したレバーだそうで、厳密には生レバーでは無いそうです。でも全然大丈夫！ごま油でしっかりいただきました！確かに「しまね和牛」はブランドとしてよく聞きますが、その内蔵（ホルモン）はどこに行くんだろう？？という疑問がありました。このお店はそういったブランド牛の新鮮なホルモンを安くおいしく提供してくれます。
笑ら炎（わらび）
0854-45-2985
島根県雲南市三刀屋町三刀屋36-4