ズコット

フィレンチェの有名店「da Lino」です。たまたまスタッフに日本人女性の方がおられて話題が大いに盛り上がりました。

写真は、こちらでいただいたデザート（ドルチェ）の「ズコット」です。ズコットとは、トスカーナ地方の伝統的なケーキで、外のスポンジの部分は、リキュールか何かのせいかかなりしっとりというかじっとりと言う感じ。中は冷たいアイスクリーム。その冷たさと外のリキュールのアルコール分が気持ち良い、大人のデザートです。

今日のズコットはアイスクリームでしたが、マスカルポーネチーズや生クリーム、リコッタチーズなど、いろいろなバリエーションがあるそうです。

このスイーツは、夏でも欲しくなりますね・・・。ケーキ屋さんは夏に売上が落ちる時期ですが、こんなケーキは夏でもイケるかも？