Charat（カラット）

事務所近くのワインバー「カラット （Charat）」です。友達とカウンターで常連さんとワイワイ話がはずむと、ついついワインが進みます。

今日いただいたワインで美味しかったのは、写真のオレンジ色のラベルの「ルー・デュモン」です。

ネットのウンチクは以下のとおりですが、聞けば、仲田氏は岡山県出身とのこと。世界でがんばっている岡山の人にカンパイ！

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仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。　
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

カラット （Charat）
086-238-7933
岡山県岡山市北区表町1-3-53 YS21ビル１F
営業時間 16:00～翌1:00
定休日 木曜日