鴨肉のあぶり焼き＠酒亭 間

おいしそうなピンク色になっているこの写真は、酒亭　間（あわい）でいただいた鴨肉をあぶっていただいたものです。お客さんが多い時には対応できません、ということですので、お客さんが少ない頃合いを見計らってご注文ください。それくらい焼きに気を使う料理だそうです。そのおかげもあって、見事なピンク色になりました。お酒もついつい進んでしまいます・・・。