牛窓焼き＠よすが縁

最近、このブログにもよく登場する駅前商店街ビックカメラ裏にあるたこ焼き屋さん「よすが」です。仕事帰りとかに、つい寄ってしまうんですよね・・・。１枚目はまずは普通のビールと共に。２枚目は２杯目趣向を変えて、牛窓をイメージした緑色のビールとともに。

このお店で、たこ焼きとつまみながら思うのは、飲食店における接客の重要性。 一人一人のお客さんにしっかり対応していれば、お客さん側にも文句やクレームがでにくいものです。またもう１つ思うのは、商売における「にぎわい」の大切さ。

このお店もお客さんが一人いれば、また一人。二人いれば、また一人・・。という具合に、通行人の方がいろいろのぞき込んだり、持ち帰りを買ってみたり、かなりの相乗効果があります。

よすが縁
700-0023　岡山市北区駅前町1-1-13
086-238-8233（電話で予約注文をお勧めします）
11:30～20:00