きこにあ＠新屋敷

新屋敷にある和食のお店「きこにあ」です。車で移動しない私にはちょっと遠いのですが、車で移動される方は結構来られるようで、昼時大盛況でした。実は今日このお店に来たのは、鰻好きの友人が「岡山で一番おいしい」と誉めていたので、わざわざ食べに来ました。味が美味しかったのはもちろんですが、お店の方に教えていただいたのは「山椒はウナギに直接振るのではなく、うなぎの下の御飯のほうに、うっすらまんべんなく振ったほうが美味しいよ」と教えていただきました。確かに山椒はピリっとしびれる感じが強力なので、確かにその差し方のほうが得ているように感じました。