酒亭 間 にて日本酒

ブログで何回か紹介した　酒亭　間（あわい）　の写真です。今日のアテは胡麻豆腐。あまり好きじゃないんですが、このお店ならおいしいんじゃないかと思い注文しました。アクがなく食べやすい胡麻豆腐でした。日本酒は「秋鹿」の純米吟醸。私も知らなかったですが、「全量純米蔵」という取組みがあるらしく、この蔵も、できるだけアルコールを添加しない純米のお酒にこだわろうとがんばっているそうです。おいしい日本酒でした。