ノドグロ（どんちっち）

写真は島根県浜田市に出張に行った時にいただいた「ノドグロ」という魚です。名前の通り、ノドが黒いお魚で、アカムツの一種ということだそうです。脂が乗っており、これから冬に向かって美味しそうな魚でした（本当の旬は知らないのですが）。島根に行った時には、ぜひノドグロがお店にないか、探してみて下さい。