一心庵＠真庭

真庭の中国勝山駅前から近く、木材会館に隣接するお蕎麦のお店「一心庵」です。「道の駅」ならぬ「木の駅」です。そんな立地だからといって侮ってはいけません。とても美味しいおそばでした。私が頼んだのは細切りのざる蕎麦ですが、とても香りが高く、楽しめました。さて、この時話題になったのは、蕎麦屋には必ずといっていいほど日本酒がつきものですが、さて本当に蕎麦と日本酒は合うのか？という話題・・。皆さんはどう思われますか？