フィッシュ&チップス＠BAR北田

ロンドンPUBでギネスビールを飲む、と言えば、有名なオツマミが「フィッシュ&チップス」です。私もイギリスに行ったことが無いのでわかりませんが、自分も挑戦してみようと思い、作ってもらいました。衣にビールを入れるそうで、非常に面白い味わいのフライになっていました。チップスのほうは、もう少し大きめにスライスしてもらっても良かったかな、と思いつつ、ギネスビールをゴクリ。美味しいくせに少ないぞ・・。大盛り希望。

ちなみに、下の写真の白いボール。何かわかりますか？

正解は、ギネスビールの缶の中に入っているボールです。飲み終わった缶を缶切りで開けて取り出しました・・・。これは、ギネス特製のフローティング・ウィジェットというもので、これがプルトップを開けると同時に混合ガスを缶内に発生させサージング(泡立ち)を起こし、アイルランドのパブで楽しむような、豊かでクリーミィな泡を作るのだそうです。しかし330mlの缶の中にこんな大きな玉が入っているとは！もっと小さいものかと思っていました。

※後日、大盛りにしてもらいました・・・。