長久（広島市銀山町）

今日、広島で立ち寄ったお好み焼き屋さんです。改装したての入りやすい雰囲気のお店でしたが、味は美味しかったです。かなり薄くパリっと焼き上げる感じのお好み焼きで、卵が双子たまご（目玉が２個）なのが、ユニークで印象的でした。ソースが少なめなので、コショーがどうしても目立った味になってしまいますが、そこは手元のソースをお好みで足すことで自分好みに調整できます。スジ焼きが美味しそうだったので、それはまた次来る機会があれば、にしたいと思います。