炭焼きステーキ マツヤ（倉敷市）

写真は、なんと４００ｇのステーキです。友人に連れてきてもらったここマツヤさんは鉄板焼きではなく炭焼きのステーキハウス。脂分の少ない上質な赤身だからこそ、煤けずに炭で香ばしく焼けるそうです。肉は毎回変わるそうですが、今日は長崎の牝牛とのこと。締めくくりの食事も、鉄板焼きであれば肉汁を吸ったガーリックライスということになるのでしょうが、ここでは梅干し入りのおにぎりです。近くの総社でとれるお米だそうです。これもまた好しです。

個人的には４００ｇではなく、２００ｇを２つ注文した方が味が安定しているように感じました。次回への反省です。

場所は、倉敷の市立美術館近くです。帰りは、倉敷の美観地区を散歩しながら帰りました。良い風情で、気分もリフレッシュできました。