海音里（島根県 隠岐の島）

見たままの写真ですみません。隠岐で泊まったホテルでいただいた隠岐ガニです。

隠岐ガニは蟹の一大ブランドとして有名です。今日も、刺身から始まって、焼きガニ、鍋、甲羅焼き、天ぷらとカニづくしでした。ダメ押しに茶碗蒸しの中にまでカニが入っていました。（ちょうど一人イッパイのボリュームだそうです）

刺身にしても、見た目的に花を咲かせたりしていないので地味に見えますが、その分水っぽくなっていないので、濃い味が楽しめます。１つは、鍋にいれて少し熱を加えてみました（写真）。

個人的には主役のカニもおいしかったのですが、脇役の「カワハギの煮付け」「隠岐鱚（キス）を焼いたもの」も秀逸でした。やはり新鮮だからでしょうか？身や内臓が綺麗で骨からの身離れが良く食べやすかったです。

海音里

http://www.oki-island.jp/uneri/